Ny gløgg med smag af Skåne

Når man er nysgerrig og opfindsom, vil man teste nye smage, og når der er overflod af hindbær og æbler, så bliver resultatet nye skånske gløgger. Og hindbær-gløggen smager så godt, at den vandt sølvmedalje ved SM i madhåndværk.

 

Hindbærgløggen laves på koldpresset juice af egne hindbær på Hallongården mellem Vellinge og Trelleborg. Nelliker, kanel, kardemomme og citron giver den alkoholfrie juice udsøgt smag. Bland med lige dele vand eller tilsæt en sjat vodka. Hindbærgløgg (hallonglögg) sælges kun i Hallongårdens butik eller på hjemmesiden.
www.hallongarden.com

 

Kullabygdens Musteri i Mjöhult fremstiller lys og mørk gløgg af egen æblemost. Den lyse smager af citron og den mørke af solbærsaft. Gløggsorterne er uden alkohol, men det smager godt at tilsætte calvados eller cognac. Gløggen kan købes i velassorterede fødevarebutikker. 
www.kullamust.se

 

På Saturnus Beverages i Malmö fremstilles Tindra Roséglögg, som eren frisk nyhed på markedet. Udvalgt rosévin, citronmelisse, nelliker, kardemomme og pomeransskal udgør denne himmelske skånske gløgg, som indeholder 15% alkohol og kan købes på Systembolaget.
www.saturnus.se

 

Posted at man, 11/08/2010 - 12:02

© skane.com 2012